مع شرب القهوه يزداد افراز مادة ( ديفوزين ) المضاده للالتهابات والتى تعمل على الحد من اصابة الكبد بالتليف !!!!!
من احد مراكز البحوث الامريكيه فى كاليفورنيا تم اعلان هذا البحث , وفى نفس الوقت اعلنت جامعهة ستوكهولم ان شرب كوبين من القهوه يوميا يؤدى الى تخفيض احتمال الاصابه بسرطان الكبد بنسبه 42% !!!!
ويقول العالم البريطانى جيمس نيوبرجر بمستشفى الملكه اليزابث فى برمنجهام هناك ارتباط واضح بين مادة الكفايين الموجوده فى القهوه وتأثيرها الذى يقاوم تدمير خلايا الكبد ويضيف ان للشاى نفس التأثير ولكن بنسبة اقل ....ويجب الاحتراس من اضافة السكر الى القهوه او الشاى حيث انه يلعب دورا فى حدوث اصابه الكبد الدهنى
